Friandises
Pâte d'amandes
Il est tard, j'ai eu une grosse journée... (et oui, boulot + soldes, c'est épuisant !). De plus, la préparation du repas et la finition des 2 galettes des rois pour le travail demain (mais, je l'avoue, ça c'est loin d'être une corvée !), ne me laissent pas beaucoup de temps pour bloguer aujourd'hui. En conséquence, ce soir, ce sera 2 petites recettes très rapides (puis qu'elles sont déjà en mémoires dans mon PC:)) !
Tout d'abord, une recette trouvée sur Marmiton, avec quelques précisions supplémentaires.
Ingrédients : (pour 400 g)
- 200 g de poudre d'amandes tamisée
- 200 g de sucre glace
- ½ à 1 c. à café d'extrait d'amande amère
- 4 cl d'eau
Préparation :
1. Tamiser la poudre d'amandes.
2. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, puis incorporer l'eau et l'extrait d'amande. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse compacte.
3. Former un boudin, l'emballer dans du film alimentaire, puis mettre au réfrigérateur. Attendre ~ 7 jours avant de déguster. Toujours la conserver au réfrigérateur.
Variantes :
- Parfumer la pâte d'amandes de rhum.
- Colorer la pâte d'amandes avec des colorants alimentaires.