Biscuits à la Féta
De délicieux biscuits apéro, recette trouvée sur le site de Marie-Laure (clic).
Ingrédients : (pour 30 à 40 biscuits)
- 115 g de farine de blé T65
- sel, poivre
- 115 g de beurre mou
- 100 g de féta
- 1 œuf ou du lait
Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le poivre et le beurre mou, jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse. Ajouter le fromage grossièrement émietté. Travailler la pâte pour former une masse homogène.
2. Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée en une couche d'½ cm d'épaisseur. Avec un emporte-pièce, découper des formes et les poser sur une plaque de cuisson, couverte d'une feuille de papier sulfurisée. Badigeonner avec l'œuf battu ou un peu de lait. Laisser reposer 20 min au réfrigérateur.
3. Préchauffer le four à 190°. Cuire 10 à 15 min. Laisser refroidir sur une grille, puis ranger dans une boîte hermétique.