Financiers citron / chocolat
Ingrédients :
- 70 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 60 g d'amande en poudre
- 30 g de farine
- 3 blancs d'œuf
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de cacao
1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine.
3. Dans un bol, battre les blancs afin de les casser, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente. Ajouter enfin le beurre fondu.
4. Peser la pâte, la diviser en deux. Ajouter le cacao à l'une et le jus de citron à l'autre.
5. Dans les plaques à mini-muffins, répartir les préparations, en versant alternativement une c. à café de pâte au citron, puis une c. à café de pâte au chocolat. Cuire 20 min environ.
Source : Le site de Marie-Laure, O délices