Gratin de pâtes aux knacks, lardons et champignons
Un gratin de pâtes fortement inspiré d'une recette de Marmiton.
Ingrédients : (pour 5 / 6 personnes)
- 350 g de pâtes (genre penne)
- 200 g de comté râpé
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 6 knacks de calibre 1,5 cm
- ½ verre à moutarde de vin blanc
- 250 g de lardons fumés
- ½ boîte de champignons de Paris
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation :
1. Cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée et
légèrement huilée, le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter et les rincer à l’eau froide. Réserver.
2. Préchauffer le four à 180 - 200°.
3. Eplucher et émincer l’oignon, après avoir retiré son
germe.
4. Dans une casserole, dorer les lardons avec l’oignon, 5
min avant la fin de cuisson, ajouter les champignons. Réserver.
5. Couper les knacks en rondelles.
6. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients précédemment
préparés, puis incorporer le comté, la crème, le vin, et assaisonner. Verser
dans un plat à gratin. Cuire ~ 20 min.