Buttermilk White Cake
Ingrédients :
- 4 blancs d'œufs
- 125 g de beurre ramolli
- 350 g de sucre poudre
- 450 g de farine tamisée
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 25 cl de buttermilk ou lait fermenté
- 110 g de sucre glace + 3 c. à spe d'eau
- perles ou vermicelles multicolores, vermicelles au chocolat
- 4 blancs d'œufs
- 125 g de beurre ramolli
- 350 g de sucre poudre
- 450 g de farine tamisée
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 25 cl de buttermilk ou lait fermenté
- 110 g de sucre glace + 3 c. à spe d'eau
- perles ou vermicelles multicolores, vermicelles au chocolat
1. Préchauffer le four à 160°. Chemiser le moule et beurrer le papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les blancs d'œufs 1 à 1, puis le sel et la farine additionnée de la levure chimique.
3. Verser la pâte dans le moule, cuire ~ 45 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Démouler, enlever le papier sulfurisé et laisser refroidir sur une grille.
4. Décorer avec un glaçage composé du sucre glace et de l'eau, et saupoudrer de perles multicolores.
Source : Le blog de Manue, La popotte de Manue