Cake au bacon
Un cake tout simple et excellent, que j'aitrouvé sur le blog Gloubiglog (clic). Je n'ai apporté qu'une petite modification en remplaçant le gruyère par du comté. Pour la cuisson j'ai utilisé des mini-empreintes...
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de comté râpé
- 150 g de bacon
- 1 pincée de poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°. Chemiser un moule à cake de
25 cm.
2. A l’aide de ciseaux, découper le bacon en lamelles,
puis en rectangles.
3. Dans un saladier, travailler les œufs, la farine
additionnée de la levure chimique et le poivre. Incorporer petit à petit
l’huile et le lait préalablement chauffé, puis le comté et le bacon.
4. Verser dans le moule. Cuire ~ 45. Vérifier la cuisson
avec une pointe de couteau. Attendre 5 min avant de démouler, puis servir.
N-B : - Ce cake se
mange chaud ou froid.
- Possibilité d’utiliser des moules
individuels : j’ai rempli 12 navettes profondes flexi. La cuisson es alors
de 20 à 25 min.