Cake aux champignons
Ingrédients :
- 800 g de champignons congelés
- 6 œufs
- 2 échalotes hachés
- 1 gousse d'ail hachée
- sel, poivre
Prépatation :
1. Préchauffer le four 160°. Chemiser un moule de 25 cm.
2. Dans une poêle, faire revenir les échalotes et les champignons.
3. Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter l'ail, assaisonner, puis incorporer les champignons.
4. Verser la base dans le moule. Cuire ~ 40 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Attendre 5 min avant de démouler le cake, puis le servir.
N-B : Ce cake peut se manger tiède avec une sauce mousseline additionnée de ciboulette ou froid avec de l'aïoli.
Source : Recettes Gourmandes de Flexipan