Petits four à la poudre d'amandes
Ingrédients : (pour ~ 25 petits-fours)
- 200 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'œufs
- des cerises confites
- des amandes entières
Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les blancs d'œufs et le sucre vanillé.
2. A l'aide d'une poche à douille, réaliser des spirales puis ajouter au centre une demi-cerise confite ou une amande entière. Mettre au réfrigérateur 30 min.
3. Préchauffer le four à 160°. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Cuire ~ 15 min.