Compote de pommes au miel et à la cannelle
Pour finir les pommes, si gentiment données par Valérie, une autre recette de compote :) !
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes
- 3 belles c. à spe de miel liquide
- 4 c. à spe de crème fraîche 15 %
- 1 c. à café rase de cannelle
- ½ verre à moutarde d'eau
Préparation :
1. Eplucher les pommes, puis les couper en morceaux.
2. Mettre les pommes et l'eau dans une casserole. Cuire à couvert et à feu doux ~ 25 min. Mélanger régulièrement. La cuisson est terminée lorsque les fruits sont très tendres. Incorporer le miel, la crème et la cannelle. Couvrir et laisser refroidir à température ambiante.
3. Passer les fruits dans un presse-purée ou au blender. Mettre au frais au moins 12 h avant de servir. Servir dans des verrines, des coupes ou un plat "taille familial".