Yaourts aux réglisses
Pour réaliser tous mes yaourts, je me suis inspirée d'1 blog : La yaourtière de Samania (clic), et d'un site : C'est fait maison (clic).
J'utilise la yaourtière Séverin... (juste pour info pour les quantités et le temps de "cuisson").
Ingrédients : (pour 7 pots)
- 1 L de lait entier
- 30 g de lait en poudre
- 1 yaourt nature
- 230 g de rouleaux de réglisse Haribot
Préparation :
1. Dérouler les rouleaux de réglisse.
2. Verser le lait dans une casserole à fond anti-adhésif,
ajouter le réglisse. Chauffer à feu doux, en remuant régulièrement jusqu’à la
dissolution du réglisse. Attention : le mélange ne doit pas bouillir. Laisser
refroidir à température ambiante.
3. Mélanger le lait aromatisé, le yaourt et le lait en
poudre, de préférence, dans un blender, à vitesse minimale (voir moyenne),
jusqu’à dissolution du réglisse.
4. Verser dans les pots et visser leurs couvercles. Les
positionner dans la yaourtière, puis fermer son couvercle. Mettre en marche et
laisser fonctionner 10 à 11 h, sans bouger l’appareil.
5. Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur. Maintenir au frais, au minimum 4 h avant de les consommer.